Томские ученые научились делать белковую муку из червей

(27.07.2015 16:59)

Томск, 27 июля – Сибинфо. Ученые Томкого госуниверситета предлагают делать из дождевых червей продукты питания, лекарства и косметику, сообщили в пресс-службе вуза.

"Недавно мы стали резидентами бизнес-инкубатора ТГУ. Одна из целей нашей команды – сделать вермикультивирование прибыльным бизнесом. Сегодня это актуально в связи с импортозамещением, подъемом сельского хозяйства. Практика показывает, что если добавлять в рацион домашних животных белок, то увеличивается прирост молодняка, удой крупного рогатого скота", – сказал заведующий кафедрой защиты растений, профессор ТГУ Андрей Бабенко.

По его словам, животный белок является ценным компонентом для изготовления косметических и фармацевтических препаратов. В странах Восточной Азии – в Китае, Вьетнаме, Корее, Японии – есть множество фабрик по производству лекарственных средств на основе белка червей.

"Черви – это белок, причем с очень высоким содержанием протеина. Эксперименты показывают, что он не уступает белку телятины и других ценных пород домашних животных. К тому же я в шутку говорю, что это мясо без косточек. На Земле нет других организмов, в которых чистая масса мышц составляла бы свыше 70 процентов", – добавляет ученый.

Фото пресс-службы ТГУ

Близкие материалы по тегам:

• Томские ученые нашли подтверждение существования мамонтов в Сибири
• Обвиняемым в мошенничестве с установкой глиоксаля оказался бывший томский вице-губернатор
• Экс-сотрудник Томского госуниверситета обвиняется в хищении 10 миллионов рублей
• Генеральным партнером томского форума U-NOVUS в 2015 году будет "Газпром"
• Томские ученые придумали самую точную программу для распознавания напетых мелодий