Иркутские повара признались, что порции детей занижены в два раза

(04.06.2019 23:19) Об этом стало известно из открытого письма в соцсетяхработников комбината.

Иркутск, 4 июня - Сибинфо. Иркутский муниципальный комбинат детского питания гасит свои 200 миллионов долга за счет урезания детских порций и зарплаты своих сотрудников – об этом стало известно из открытого письма в соцсетяхработников комбината.

В конце мая в соцсетях появился пост сотрудников иркутского муниципального комбината питания. Этот комбинатохватывает 150 детских садов и 70 школ. Авторы указали, что за 3 года задолженность предприятия перед поставщиками составила 200 миллионов рублей.

"Чтобы решить финансовые трудности и погасить задолженность, Беляев В.Е. (директор предприятия – прим. автора) принимает решениесделать это за счет питания детей всего города, а также за счет заработной платы сотрудников предприятия", - пишут работники.

Далее они сообщают о том, что руководство не соблюдает требования СанПиН и игнорирует сборник рецептур, рекомендованный НИИ питания РАМН. Так, в марте были в полтора-два раза снижены нормы закладки сырья в блюда. "Изменены проценты отходов на сыр, колбасные изделия, свежие овощи, также произведена замена масла сливочного на масло растительное, что является грубым нарушением всех нормативных документов", - говорится в обращении.

Сотрудники поведали, что 19 апреля директор МУП дал письменное распоряжение работникам пищеблоков школ и садиков работать по новым технологическим картам, но, по словам сотрудников «при этом энергетическая ценность, основные микроэлементы и витамины пересчитаны не были». Приведем пример "обновленной" карты: в кофейном напитке сталовполовину меньше молока: 50 граммов вместо 100. Сахара вместо 20 граммов теперь 13,3. Более чем в два раза уменьшилось количество кофейного порошка.

Авторы обращения утверждают, что таким образом не соблюдаются требования цикличного меню, утвержденного Роспотребнадзором: "На наш взгляд, данный факт - это преступление против здоровья и полноценного развития детей нашего города".

Местный Роспотребнадзор уже проводит собственную проверку и разбирается с жалобами на питание родителей учеников и воспитанников детских учреждений Иркутска. Ранее к МУП Комбинат питания города Иркутска у общественности и сотрудников комбината уже возникало множество претензий. В настоящее время Управление Федеральной антимонопольной службы Иркутской области также проводит проверку по данным жалобам.

Близкие материалы по тегам:

• Пострадавшие от наводнения жители Иркутской области получили единовременную материальную помощь
• Волонтер рассказала о мародерстве в подтопленных районах Иркутской области
• Иркутский глава Сергей Левченко назвал безответственными заявления о "новом Чернобыле"
• Сергей Меняйло: "Подтопленные в результате наводнения населённые пункты Иркутской области полностью освобождены от воды"
• Аварийно-восстановительные работы продолжаются в затопленных районах Иркутской области