Часть прошлогоднего урожая в Алтайском крае оказалась токсичной

(19.06.2015 12:52) Плесневелые грибы нашли в оставленном под снегом зерне

Барнаул, 19 июня – Сибинфо. Токсичный гриб нашли в зерне, убранном после зимовки с поле Алтайского края, сообщили в региональном Управлении ветеринарии.

"На исследование поступило три пробы ячменя и по одной пробе пшеницы и гречихи от партий, убранных весной 2015 года, которые вызывали подозрение в их безопасности для скармливания животным. Только в одной партии ячменя и пшеницы были выделены плесневые грибы Fusarium sporotrichioides, причем при исследовании на токсичность в одном случае партия оказалась слаботоксичной, в другом – не токсичной", – говорится в сообщении ведомства.

Причина заражения в условиях хранения: часть урожая не успели убрать до зимы, зерно осталось в поле под снегом.

Гриб Fusarium sporotrichioides способствует накоплению токсинов в зерне. Образовавшиеся в нем ядовитые вещества не поддаются обезвреживанию при химической и тепловой обработке.

"Токсическое вещество (микотоксин) очень стойко, оно не разрушается даже при нагревании зерна в течении 2 часов при температуре 120°С. Способы обезвреживания предусматривают обработку в специальных установках с температурой теплоносителя до 300°С", – пояснили в ведомстве.

Человек или животное могут отравиться при употреблении такого продукта.

Фото: sibinfo.su

Близкие материалы по тегам:

• Бывший вице-губернатор и экс-депутат Александр Куфаев приговорен на Алтае к реальному сроку
• Дефицита гречки не будет - губернатор Алтайского края
• Московский журналист назвал алтайские молочные продукты дерьмом
• Алтайский край не даст китайцам землю для АПК
• Зерно в Алтайском крае подорожало почти в два раза от прошлогодних цен
• Алтайскому депутату Титову предъявлено обвинение по делу о налогах